填空题组成调酒壶的三个部分是（）、（）、（）。
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1.填空题酒的两大酿造原理分别是（）、（）。
3.单项选择题葡萄酒及发酵的葡萄汁主要是制做（）的原料。
A.威士忌
B.伏特加
C.白酒
D.白兰地
4.单项选择题玛圭龙舌兰的根茎是主要制做（）的原料。
A、白兰地
B、特吉拉
C、麦曲酒
D、红曲酒
5.单项选择题经巴氏杀菌后的熟啤酒稳定性好，保持期可达（）个月。
A、3
B、6
C、8
D、12
6.单项选择题调酒师应该在客人抵达（）分钟内问候他们。
A、1
B、2
C、3
D、10
7.单项选择题啤酒的最大特点是（）。
A、酒精度低
B、营养丰富
C、富含泡沫和二氧化碳
D、热量值高
8.单项选择题啤酒起源于（）。
A、古罗马
B、古埃及
C、法国
D、德国
9.单项选择题在发酵过程中，当酒度达到（）Vol.时，酒液中的乙醇会使酵母停止活动而终止发酵。
A、10－12
B、12－14
C、13―15
D、12－15
10.单项选择题烈酒的洒度在（）Vol.以上。
A、20
B、30
C、40
D、50
