液体以每1cm/s的流速在每平方米液面上,需要切向力的大小称为运动粘度。
是以每百克面筋含有水分的克数,表示(%)。
是指却除杂的谷物、豆类籽粒质量,(其中不完善粒折半计算)占试样质量的百分率。
是指去除杂质的油料籽粒质量,(其中不完善粒折半计算)占试样质量的百分率。花生仁净仁质量或甘薯片纯质数量占试样质量百分率。
指粮食食品经高温灼烧后,有机物氧化燃烧变成气体逸出,剩下不能氧化燃烧的无机物残渣的总量称为灰分。
所谓扦样,是用适当的扦样器具从一批受检的粮油中平均的采取有代表性的原始样品的过程。
是批一粒粮食或油料,按标准中规定的检验项目的规定,属于两个或两个以上项目的颗粒的检验。
杂质是指夹杂在粮食籽粒中间,无食用价值并且影响粮食品质的物质,以及标准有规定的籽粒和绝对筛层下的物质。
最新试题
每英寸筛网长度上有36个筛孔的筛镀锌筛网通常用()表示。
比重去石机中眼筛面上行,从上端排出的是()。
细麸皮
下列哪几项是麸皮含粉过多的原因()。
小麦搭配的作用是()。
下列哪项不属于清粉机的筛网排列特点()。
破筛粉
碟片精选机的碟片是经过特殊制作的无需更换。
馒头粉的面筋越高越好。
利用撞击松粉机辅助研磨的好处有()。