钙、磷、钾、钠、硫、氯、镁是人体必需的7种常量元素。

下列关于维生素A的说法正确的是（）

将切好的菜叶存放在水中，会损失大量的维生素。

鱼翅的蛋白质含量很高，故营养价值很高。

血压与膳食钾、尿钾、总体钾或血清钾呈正相关。

食物脂肪的消化与率与其熔点关系密切，熔点越高越容易消化。

胃的运动形式有紧张性收缩，节律性分节运动和蠕动三种形式。

大肠中的细菌能合成少量的B族维生素和维生素E。

机体内的蛋白质不是静止不变的，总是处于分解、合成之中。

牛奶中含有铁，是人体铁的最佳食物来源。