可降低血浆同型半胱氨酸浓度，有助于预防老年人动脉粥样硬化的一组维生素是（）。

单项选择题可降低血浆同型半胱氨酸浓度，有助于预防老年人动脉粥样硬化的一组维生素是（）。

A.维生素A和维生素E
B.维生素C和维生素D
C.维生素B₆和叶酸
D.维生素B₁和维生素B₆

1.单项选择题儿童青少年每天应吃好三顿饭，尤其是早餐，食量宜相当于全日量的（）。

A.1／3
B.1／4
C.1／5
D.1／6

2.单项选择题儿童期和青春期的碘缺乏的主要表现是（）。

A.脚气病
B.“3D”症状
C.甲状腺肿
D.高碘性甲状腺肿

3.单项选择题儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例县（）。

A.＞1：1：1
B.＜1：1：1
C.1：1：1
D.＜1：1：1.5

4.单项选择题学龄前儿童最常采用的饮食制度是（）。

A.三餐制
B.三餐三点制
C.三餐两点制
D.三餐一点制

5.单项选择题2000年《中国居民膳食营养素参考摄人量》推荐学龄前儿童锌的RNI为（）。

A.10n1g／日
B.12mg／日
C.14mg／日
D.16mg／日

6.单项选择题奶作为学龄前儿童钙的最佳来源，适宜的饮用量为每天（）。

A.1000ml
B.至少250m1
C.300ml以上，越多越好
D.250～400ml

7.单项选择题学龄前儿童每天蛋白质的参考摄入量为（）g。

A.25～40
B.35～50
C.45～60
D.55～70

8.单项选择题学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（）。

A.10％
B.20％
C.30％
D.50％

9.单项选择题关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是（）。

A.粮谷类食物为主
B.粮谷类逐渐成为营养素的重要来源
C.适量饮用奶
D.食物加工应精细，以利于其消化吸收

10.单项选择题幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%～15%，其中（）以上应是优质蛋白。

A.30%
B.40%
C.50%
D.60%