双孢蘑菇覆土层喷水不能过多，若水分渗入料面，会出现菌丝不上土现象。

香菇和平菇在出菇管理中差异的时期是，香菇需要有转色期，而平菇不需要转色期，菌丝长满菌包后熟后，直接进入分化期。

板菇的菌盖不开裂，而花菇的菌盖是开裂的，营养价值无差异。

鸡腿菇菇体上直接喷水易使菇体变成黄色。

金针菇属于喜湿性菌类，较平菇和香菇空气温度高于10个百分点。

鸡腿菇属于喜光性菌类，在菌生长期间需要充足的光照。

平菇出菇后可以在中午向子实体喷自来水降低菇体温度。

草菇的生活史属于异宗结合菌类。

平菇、香菇、金针菇菌类都属于异宗结合四极性菌类。

草菇呼吸量为蘑菇的6倍，通风换气勿形成太大温湿差，因此必须注意湿度和通风的协调管理。