多项选择题下列属于蛋白质－能量营养不良的分类的是（）。
A.水肿型
B.消瘦型
C.腹突型
D.肌肉萎缩型
E.混合型
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1.多项选择题核黄素缺乏可出现以下哪些症状？（）
A.疲倦乏力
B.口角炎
C.舌炎
D.皮炎
E.阴囊皮炎
2.多项选择题缺乏时能引起营养性贫血的营养素有（）。
A.蛋白质
B.钙
C.维生素E
D.叶酸
E.维生素B12
3.多项选择题在社区营养管理与干预工作中，社区资料的获得途径包括（）
A.收集现有统计资料
B.访谈
C.专题讨论
D.调查问卷
4.多项选择题以下是成碱性食物的有（）
A.谷类
B.蔬菜
C.肉类
D.牛奶
5.多项选择题抗氧化营养成分有（）
A.维生素E
B.叶酸
C.硒
D.维生素B6
6.多项选择题硒缺乏引发的疾病，发病的情况分为以下哪些类型（）
A.急性型
B.亚急性型
C.慢性型
D.潜在型
7.多项选择题锌缺乏可表现为（）
A.异食癖
B.胚胎畸形
C.口腔综合症
D.神经精神障碍
8.多项选择题含铁丰富的食物有（）
A.芝麻酱
B.红糖
C.木耳
D.大豆
9.多项选择题铁缺乏可表现为（）
A.毛发枯黄
B.皮肤干燥
C.异食癖
D.头晕
10.多项选择题叶酸缺乏发病的表现有（）
A.婴儿发育不良
B.神经管缺陷
C.兔唇
D.巨幼红细胞性贫血
