问答题对于采用表面接种形式培养的固体培养基，如何对琼脂表面进行干燥？
参考答案： 揭开平皿盖，将平板倒扣于烘箱/培养箱中（温度设定为25℃~50℃）；或放在有对流空气的无菌净化台中，直至培养基表面的水滴...
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1.问答题样品管理有哪些要求？
参考答案：样品具有代表性；样品具有唯一性标识；检测样品名称、商标、批号、生产日期等登记应与实物一致；从收样直至检测完毕应保持样品原...
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2.问答题简述我国食源性致病菌监测耐药实验的目的。
参考答案：对食源性致病菌分离株耐药情况进行调查，掌握我国食源性致病菌的耐药趋势和耐药谱，为指导抗生素在人类临床和动物饲养中的合理运...
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3.问答题简述肉汤稀释法的原理。
参考答案：以水解酪蛋白液体培养基将抗生素做不同浓度的稀释，然后接种待测细菌，定量测定抗菌药物的最低抑菌浓度或者最低杀菌浓度。
4.问答题简述铜绿假单胞菌菌落计数公式计算方法及结果报告。
参考答案：铜绿假单抱菌菌落计数公式：N =P +F （CF/nf ）+R （CR/nR ），其中P 为呈蓝绿色的菌落数（所有证实为...
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5.问答题试述简述创伤弧菌分离的基本过程和结果判定方法。
参考答案：在所有显示生长的试管或增菌液中用接种环蘸取一环，于mCPC 或CC 平板上画线分离。一支试管画线一块平板。于39℃~40...
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6.问答题简述单核细胞增生性李斯特菌检验中的溶血试验。
参考答案：将羊血琼脂平板底面划分为20-25个小格，挑取纯培养的单个可疑菌落刺中到血平板上，每个刺中一个菌落，并刺种阳性对照菌（单...
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7.问答题简述单核细胞增生性李斯特菌在其常用分离平板上的菌落形态。
参考答案：科玛嘉显色培养基平板：蓝色，周围有白色晕圈。
P.AL-CAM 平板：灰绿色，较小，圆形，周围有棕黑色水解圈，部...
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8.问答题以单核细胞增生性李斯特菌鉴定为例，简述协同溶血试验（cAMP）过程。
参考答案：在血平板上平行画线接种金黄色葡萄球菌和马红球菌，在它们两者之间垂直画线接种可疑李斯特菌，但不要接触，30℃下培养24~4...
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9.问答题简述食品中蜡样芽孢杆菌MPN 计数法检验程序。
参考答案：样品处理：25g（mL）样品放入225mL 稀释液，均质。
样品的稀释：10倍系列稀释。
样品接种：选取...
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10.问答题简述蛋白质结晶体的染色方法。
参考答案：方法一：取经30℃±1℃培养24h ±2h 并于室温放置3~4天的营养琼脂培养物少许于载玻片上，滴加蒸储水混匀并涂成薄膜...
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简述蛋白质结晶体的染色方法。

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地市级疾病预防控制中心启动流行病学调查的标准是（）。

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简述按照GB 4789.4进行测定时样品前增菌及增菌过程。

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简述单核细胞增生性李斯特菌检验中的溶血试验。

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运用试剂盒测定原料奶中硫氟酸盐，应该如何去除脂肪和蛋白质？

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