下列各组菜肴中，依次为福建菜系、浙江菜系、安徽菜系、湖南菜系的是（）

多项选择题下列各组菜肴中，依次为福建菜系、浙江菜系、安徽菜系、湖南菜系的是（）

A.佛跳墙、东坡肉、红烧划水、吉首酸肉
B.沙茶焖鸭块、清汤越鸡、问政山笋、腊味合蒸
C.荔枝肉、龙井虾仁、红烧划水、奶汤蒲菜
D.佛跳墙、脆皮乳猪、油泡虾仁、叫花鸡

1.多项选择题中国古典园林的特色有（）。

A.通过人工美追求几何形美
B.是大自然山水形象的艺术再现
C.整齐一律，均衡对称
D.虽由人作，宛白天开
E.体现“天人合一”的观念

2.多项选择题以下关于“泉”的表述正确的是（）

A.喷泉属于上升泉，涌泉属于下降泉
B.涌泉多分布于地壳活动地带
C.天然的喷泉多为间歇性的热水泉
D.涌泉多为间歇性的热水泉
E.热泉和高温泉通常被称为“汤”

3.多项选择题川菜是由（）三个地方菜为主组成。

A.成都
B.重庆
C.贵州
D.自贡

4.多项选择题关于杭州菜的表述正确的有（）。

A.是浙菜的代表和主流
B.口味浓淡适中
C.喜欢以风景名胜命名菜肴
D.叫化童鸡是其菜品之一

5.多项选择题世界三大饮料是指（）。

A.茶叶
B.咖啡
C.可可
D.酒

6.多项选择题下列属于淮扬菜的代表菜是（）。

A.霸王别姬
B.炒西施舌
C.叫花鸡
D.东坡肉

7.多项选择题下列名菜属于江苏菜系的有（）。

A.三套鸭、叫化鸡
B.鸡丝燕窝、沙茶焖鸭块
C.大煮干丝、清炖狮子头
D.水煮肉片、樟茶鸭子

8.多项选择题素菜的特点有（）。

A.营养独特
B.健身疗疾
C.选料广泛
D.模仿荤菜，形态逼真

9.多项选择题在下列菜品中，属于苏菜代表的有（）。

A.扒烧整猪头
B.三套鸭
C.羊方藏鱼
D.油泡鲜虾仁
E.清炝炝赤鲜鱼

10.多项选择题下列菜肴中不属于浙江名菜的是（）。

A.佛跳墙
B.西湖醋鱼
C.干炸响铃
D.龙井虾仁
E.毛峰熏鲫鱼