在许多情况下，土壤重金属污染地区的作物受害程度和体内重金属积累量与土壤中该元素的总浓度和该元素在土壤中某种形态的含量相关。

对实验动物进行处死，总的要求是尽量快速，不使动物机体发生与毒理实验无关的病理变化、操作简便为原则。同时这也是实验动物伦理的需要，避免实验动物遭受不必要的痛苦。

只要存在农药残留的蔬菜水果就不能够食用。

环境毒理学是研究环境污染物，特别是化学污染物对生物有机体，尤其是对人体的损害作用及其机理的科学。

自然环境系统中原有的内分泌干扰物也是环境内分泌干扰物的来源之一。

粒径小的颗粒物对健康危害较大。一般粒径愈小，愈易进入呼吸道深部直达肺泡壁。粒径较大的颗粒表面吸附能力较强，往往吸附有更多的有毒气体、金属及其他化合物。

有机氯农药可通过消化道、呼吸道和皮肤吸收而进入机体，其中消化道是主要的途径。

细胞色素P-450混合功能氧化酶系统（CYP-450s）在环境化学物的对机体的毒性以及机体对环境化学物的代谢过程中有重要作用。

土壤对某种重金属的容纳量即对作物能产生有害影响时的该种重金属含量。

Ames试验原理是突变型菌株具有合成组氨酸的能力，可在低营养的培养基(即不含或少含组氨酸的培养基)上生长，而野生型不具合成组氨酸的能力，故不能在低营养的培养基上生长，据此来检定受试物是否具有致突变作用。