问答题

【简答题】什么是无菌试验？

答案：

在纯种发酵过程中，检查和发现有无杂菌污染，并鉴别杂菌类型，以便及时采取有效措施的一种方法。

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【简答题】什么是抑菌？

答案：

指仰制微生物繁殖体的生长及繁殖，使其处于代谢仰制状态，遇适宜环境尚可恢复其生命活动。

【简答题】什么是杀菌？

答案：

用物理和化学的方法，对微生物在短时间内起杀灭作用即为杀菌。