什么是生理性酸性物质，名词解释定义是？

名词解释生理性酸性物质

经微生物代谢等作用后能形成酸性物质使培养基pH值下降的营养物质。

1.名词解释发酵生长因子

从广义上讲，凡是微生物生长不可缺少的微量的有机物质，如氨基酸、嘌呤、嘧啶、维生素等均称生长因子。

2.填空题发酵醪中菌体分离一般采用（）和（）两种方法。

3.填空题目前无菌检测的方法主要四种，即（）、（）、（）和（）。

4.填空题发酵工业的生产水平取决于三个要素，即（）、（）、（）。

5.名词解释自然选育

6.名词解释厌氧发酵

是废物在厌氧条件下通过微生物的代谢活动而被稳定化，同时伴有甲烷和CO₂产生。

7.名词解释微生物工程

8.名词解释连续发酵

9.名词解释辐射灭菌法

利用高能量的电磁辐射和微粒辐射来杀死微生物。

10.名词解释微生物转化

是指利用微生物代谢过程中的某些酶或酶系将一种化合物转化成含有特殊功能基团产物的生物化学反应。