单项选择题患者主诉:几年前劳动后腰、手、脚等关节疼痛,洗澡和休息后痛感减轻;现在疼痛感加剧,蔓延至全身各部位,骨痛尤烈,影响正常生活和行动,痛感发生时常有痛不欲生的感觉。经询问,患者居住地附近有金属冶炼厂,并存在水污染问题。初步判断当地存在的可能致病原因是()。

A.HAV污染
B.镉污染
C.铅污染
D.有机汞污染


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6.单项选择题某地多个村庄的村民,食用发霉粮食后,突发一过性发热、呕吐、厌食、黄疸、水肿,其原因为()。

A.镰刀菌属中毒
B.赤霉病麦中毒
C.桔青霉素中毒
D.黄曲霉毒素中毒

7.单项选择题黄曲霉毒素发生裂解的温度为()。

A.70℃
B.100℃
C.140℃
D.280℃

8.单项选择题可在低温和5%食盐中生长的腐败菌属于()。

A.假单胞菌属
B.黄杆菌属
C.微球菌属
D.弧菌属

9.单项选择题食品中可被微生物利用的水是()。

A.总水分
B.结合水
C.游离水
D.可蒸发水

10.单项选择题表明食品被粪便近期污染的指示菌属于()。

A.埃希氏菌属
B.柠檬酸杆菌属
C.肠杆菌属
D.克雷伯菌属

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