A、进行危害分析
B、确定CCP的关键限值
C、建立CCP的监控体系
D、建立物理污染物的检查程序
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A、不再需要人力或者物力的投入
B、不再需要对产品实施检验
C、有效预防危害发生或防止危害再次发生
D、提高产品质量或者避免不合格产品的产生
A、霍乱弧菌
B、肉毒梭状芽胞杆菌
C、沙门菌
D、李斯特菌
A.保证
B.保障
C.确认
D.担保
A、德国
B、英国
C、美国
D、前苏联
A、作物保护
B、气候
C、采后处理
D、废弃物处理
A、知名企业
B、广告打得少的企业
C、生产与公众身体健康有关产品的企业
D、市场竞争激烈的企业
A、玻璃
B、重金属
C、包装材料粘合剂
D、寄生虫
A、食品存在着为致病菌污染的危险
B、食品加工中加热的时间与温度控制有误
C、为苍蝇和蟑螂所污染的食品
D、食品能对人体健康造成伤害的因素
A、鸡腿的色泽、香味
B、用油的种类和用量
C、观察鸡腿的内部是否有血丝
D、油炸锅的操作温度和时间控制
A、糕点过度烘烤变得又干又硬
B、从业人员违规使用微波炉
C、鲜肉中发现大肠杆菌污染
D、食品包材未达到卫生标准
最新试题
病毒能在非活体细胞中繁殖,污染病毒的食品一旦被食用,病毒即可在体内繁殖,引起感染病毒疾病。
食品安全法规定,()对进出口食品安全实施监督管理。
热烫处理主要应用于蔬菜和某些水果,通常是蔬菜和水果冷冻、干燥或罐头装罐前的一种前处理工序。
饮用及食品生产用水的卫生问题,除了水的色、臭、味、混浊度外,重要的是水中残留的化学物质和微生物是否已被控制。
微波加热可以在食品内部直接加热,因此其加热时间短,尤其适于金属包装食品的加热。
食品质量安全市场准入标志以“质量安全”的英文QualitySafety缩写“QS”表示。
出厂销售的食品可以进行预包装或者使用其他形式的包装。
《中华人民共和国食品安全法》于2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订,自()起施行。
婴幼儿配方食品生产企业应当将食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项向省、自治区、直辖市人民政府()备案。
食品出厂必须检验合格。检验不合格的食品绝不允许出厂销售,这就是强制检验制度。