A、全国人大常委会
B、国务院
C、国家质监总局
D、国家食品药品监督管理局
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你可能感兴趣的试题
A、域划分
B、级别划分
C、内容划分
D、遵守与执行的效力和性质划分
A、全国食品工业标准化技术委员会
B、卫生部卫生标准技术委员会食品卫生标准专业委员会
C、国家标准化管理委员会
D、中国标准化协会
A、经过度烘烤既干又硬的蛋糕
B、灌装量不足的苹果汁饮料
C、操作工安全事故
D、受致病菌污染的熟制肉饼
A、一种不依赖其它规范的单独存在的孤立体系
B、一种产品检验方法
C、一种各行业通用的质量管理体系
D、针对食品相关企业的一套食品安全预防性体系
A、GAP、GMP、SSOP、HACCP
B、GMP、ISO、HACCP
C、GAP、ISO、HACCP
D、ISO、SSOP、HACCP
A、SSOP
B、ISO9000
C、ISO14000
D、GMP、SSOP、HACCP
A、耗败的黄油
B、生菜中的杀虫剂
C、没有标志的蔬菜
D、不新鲜的面包
A、水分活度
B、苯甲酸钠
C、柠檬酸含量
D、蛋白质含量
A、分析危害以了解它们是否可能在食品中产生
B、对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程
C、对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错
D、对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害的
A、HACCP小组是由一个具备多种知识和多种经验的人员组成的团队
B、HACCP小组成员应该接受有关HACCP的培训
C、HACCP小组成员必须是本企业的员工
D、HACCP体系建立以后,该小组的工作可以包括体系的评审或改进等
最新试题
冷冻速度是指食品物料内某点的温度下降速率或冰峰的前进速率。一般认为速冻食品的质量高于缓冻食品。
集贸市场应指定一名负责人为集贸市场食品卫生责任人,并配备专职食品卫生管理员,对进入集贸市场的食品和集贸市场内的食品生产经营活动进行卫生检查。
杀菌值(F值)是指在一定的温度下将一定数量的某种微生物全部杀死所需的时间(min)。
金黄色葡萄球菌的致病力强弱主要取决于其产生的毒素和侵袭性酶。
已通过HACCP认证等国家推行的食品认证的企业,在申请食品生产许可证时,可免于或者简化企业必备条件现场核查。
根据对食品安全造成的危害来源与性质,常把它们归纳为三种危害,它们是:细菌性危害,化学性危害和物理性危害。
卫生许可证的有效期为四年,临时从事食品生产经营活动的单位和个人的卫生许可证的有效期不超过半年。
已通过HACCP认证等质量稳定的大型企业、国家和省级监督抽查连续合格的企业,应当减少强制检验的频次。
在中国,有的食品安全标准带有“GB/T”标识的,企业可根据企业自身情况,有选择性的采纳和使用。
平盖酸败是蔬菜罐头常见的质量问题,是由耐热芽孢杆菌引起的,其罐头主要特征是产酸变质但不引起胀罐。