判断题糖含有许多亲水基羟基,故糖的纯度越高,糖的吸湿性越强。
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.判断题工业上制造软糖宜选用蔗糖作原料。
2.判断题果糖是酮糖,不属于还原糖。
3.判断题和支链淀粉相比,直链淀粉更易糊化。
4.判断题纤维素不能被人体消化,故无营养价值。
5.判断题所有的类胡萝卜素都是脂溶性色素。
6.判断题一种辅基可与多种酶作用。
9.判断题丙二酸越多,油脂氧化越历害。
10.判断题家畜脂质组织中油脂溶点高,是因为USFA多。