判断题酸碱指示剂的选择原则是指示剂的变色范围应恰在滴定的突跃范围内,或至少占突跃范围的一部分。
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3.判断题配位物中不一定都含有配位键。
5.单项选择题根据食品微生物污染途径之一为人体和动植物体表,下面各措施中针对性最强的是()。
A.合理设计和布局食品生产厂
B.设备的清洗、消毒和改造
C.搞好个人卫生和定期检查健康
D.加强产品卫生和质量检验
6.单项选择题实验室蒸馏水器使用时应注意切忌()。
A.断电
B.断冷却水
C.冷却水太大
D.长时间离人
7.单项选择题目前,黄曲霉毒素已发现的十多种中毒性最大的是()
A.黄曲霉毒素G1
B.黄曲霉毒素B2
C.黄曲霉毒素G2
D.黄曲霉毒素B1
8.单项选择题在()条件下,食品中糖精钠用乙醚提取。
A.酸性
B.弱水性
C.中性
D.强碱性
9.单项选择题薄层色谱法测苯甲酸、山梨酸时,样品提取中,选用()起脱水作用。
A.无水氯化钙
B.无水浓硫酸
C.无水硫酸钙
D.无水硫酸钠
10.单项选择题食品质量感官检验“决定顺序的方法”一般常用于食品的()。
A.试制或改进产品研究
B.品质表示和品质管理
C.嗜好调查和优劣判定
D.风味改进或品评员训练
最新试题
火腿肠中亚硝酸盐的快速检测,一般选用()提取样品中的亚硝酸盐。
题型:单项选择题
吃了含有农药的注水猪肉后,残留农药在人体内蓄积,长期食用会导致()
题型:多项选择题
关于化学比色法快速检测技术,下列描述不正确的是()
题型:单项选择题
亚硝酸盐待测液与标准色阶卡目视比色,需在()内判定结果。
题型:单项选择题
以下对食品快速检测技术描述错误的是()
题型:单项选择题
假阳性率是指使用的快检产品在()中检出阳性结果的概率。
题型:单项选择题
食品中亚硝酸盐的快速检测一般应进行()平行试验。
题型:单项选择题
平板接种过程中,为了让培养基与样品充分混合,晃动过于激烈导致培养基从平板中撒出,可能对结果的影响是()。
题型:单项选择题
盐酸萘乙二胺法快速检测肉制品中的亚硝酸盐,应在()条件下进行显色反应。
题型:单项选择题
肉类水分的测量点应为()
题型:单项选择题