单项选择题个人礼仪是以()为支点,以()为基础。
A.道德;修养
B.个人;道德
C.个人;修养
D.修养;个人
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1.单项选择题绿茶茶艺的表演的程序共有()道。
A.6
B.8
C.10
D.12
2.单项选择题茶圣口中第一泉是()。
A.庐山康王谷谷帘泉
B.中泠泉
C.北京玉泉
D.趵突泉
3.单项选择题用蒸馏水冲泡的茶汤品质()。
A.汤色暗,苦涩味重
B.汤色好,滋味淡薄
C.汤色好,苦味重
D.汤色暗,香气低
4.单项选择题茶艺馆工作间人员的分工主要有烧水,泡(发)茶、洗茶具、分装茶叶以及()。
A.点心制作
B.收银员
C.茶艺师
D.迎宾
5.单项选择题红茶茶艺中的“清泉初沸”是在热水壶中用来泡茶的泉水经加热,微沸,壶中上浮的水泡,仿佛()已生。
A.鱼眼
B.蟹眼
C.虾眼
D.连珠
6.单项选择题()为趵突泉题了“激湍”两个大字,还写了一篇《游趵突泉记》,文中写道:“泉水怒起跌突:三柱鼎立,并势争高,不肯相下。”
A.文天祥
B.乾隆
C.刘伯刍
D.陆羽
7.单项选择题()其品质特点是:条索细长弯曲,茸毫多呈绒球状,色泽黄黑,香气鲜爽带甘草香,滋味清鲜甜和,汤色浅亮,叶底鲜红带黄。
A.正山小种
B.白琳工夫
C.政和工夫
D.坦洋工夫
8.单项选择题在为蒙古族宾客服务时,当宾客将手平伸,在杯口上盖一下,这表明宾客()。
A.把茶添满
B.赶快添水
C.不再喝茶
D.再加一点
9.单项选择题叩手礼中,一般长辈或上级给晚辈或下级斟茶时,下级和晚辈用()作跪状叩击桌面两三下。
A.单指
B.三指
C.双指
D.四指
10.单项选择题()是一把缩小了的瓦陶壶,高柄长嘴,架在风炉之上,专做烧水之用。
A.潮汕风炉
B.玉书碨
C.孟臣罐
D.紫砂壶
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()以扁平光滑、形似碗钉而闻名。
题型:单项选择题
泡茶用水时,鉴定水质常用的主要指标是悬浮物、溶解固形物、碱度、()。
题型:单项选择题
优美而典雅的站姿,是体现茶艺服务人员自身素养的一个方面,下列站姿要素不正确的是()
题型:单项选择题
冲泡茶的过程中,在奉茶时应将茶汤溢出,体现茶艺师对宾客的敬意。
题型:判断题
红茶的贮存时间过长,茶叶中的茶多酚产生氧化聚合,茶黄素的增加使干茶色泽变得褐暗,汤色发暗。
题型:判断题
唐代煎茶法中,煮茶分为三个阶段,即"三沸”,而且"三沸”之后,不宜再接着煮,因为水已煮老。
题型:判断题
茶叶的滋味是有鲜叶中的呈味物质,经一定的加工工艺适度转化,并经冲泡后溶于茶汤而形成的。鲜叶中的呈味物质按其溶解性可分为()。
题型:单项选择题
总共有十二道流程的茶艺是安溪铁观音茶艺。
题型:判断题
红褐色不属于青茶干茶色泽的审评术语。
题型:判断题
茶室在进行商品陈列时,要(),给顾客一种清洁之感。
题型:单项选择题