温酒一般是（）的饮用方法。

单项选择题温酒一般是（）的饮用方法。

A、葡萄酒
B、啤酒
C、金酒
D、黄酒

1.单项选择题在酒水服务过程中（）可以不使用量酒器。

A、白兰地
B、威士忌
C、葡萄酒
D、金酒

2.单项选择题美国波本WHISKY的酒液呈（）色。

A、无色透明
B、琥珀
C、淡棕
D、深棕

3.单项选择题年份波特酒的窖藏时间通常为15年，最高可存放超过（）。

A、10年
B、20年
C、25年
D、30年

4.单项选择题制做伏特加的主要原料（）。

A、豆类
B、小麦
C、马铃薯
D、甘蔗

5.单项选择题葡萄汁是制作（）的主要原料。

A、威士忌
B、伏特加
C、白酒
D、白兰地

6.单项选择题JohnJamson、Walker，s、Threeswallows是世界著名的（）品牌。

A、白兰地
B、伏特加
C、威士忌
D、特吉拉

7.单项选择题白兰地的色泽来源于（）。

A、自然生色
B、非人工增色
C、来自酿酒原料本身
D、人工增色

8.单项选择题调制爱尔兰威士忌的主要原料是（）。

A、玉米
B、葡萄
C、大麦
D、甘蔗

9.单项选择题标准状态下，乙醇的（）。

A、沸点为１００℃，冰点为０℃
B、沸点为１００℃，冰点为－１１４℃
C、沸点为99.３℃，冰点为０℃
D、沸点为７８.３℃，冰点为－１１４℃

10.单项选择题酒的感官特征中，口感特征可分为：（）、基本味、四种基本味觉的呈味物质、收敛性和其它感觉、余味（口感和香气的持续性）。

A、香气的基本性质
B、余韵的基本性质
C、味觉的基本性质
D、收敛性的基本性质