单项选择题在调酒过程中()的放置可以不用量酒器。
A、甜酒
B、蛋清
C、烈酒
D、果汁
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题下列选项中()不属于酒吧用具准备要求。
A、型号齐全
B、摆放整齐
C、清洁
D、方便使用
2.单项选择题下列物品中()属于酒吧清洁用品。
A、WashBasin洗池
B、BottleOpener开瓶器
C、BittersBottle
D、BottleCooler瓶装饮料冷却器
3.单项选择题Mixingglass翻译成中文是()。
A、烟缸Ashtray
B、餐巾纸NapkinPaper
C、拖布
D、调酒杯
4.单项选择题Pourer翻译成中文是()。
A、糖盒SugarBowl
B、酒嘴
C、盐盒SaltCeller
D、水果刀
5.单项选择题推尘器属于酒吧的()。
A、清洁用具
B、客用必须品
C、消毒剂替代品
D、布巾消毒剂
6.单项选择题高球杯属于()。
A、高脚阔口杯
B、高脚窄口杯
C、平底杯
D、高脚杯
7.单项选择题为客人提供饮料服务,当酒杯中的饮料剩余不足()时可为客人添加。
A、1/2
B、1/3
C、1/4
D、1/5
8.单项选择题宴会饮料杯的准备应是参加宴会人数的()。
A、1倍
B、2倍
C、3倍
D、4倍
9.单项选择题标准酒度和美制酒度的换算关系是()。
A、1GL=2Sikes
B、2GL=1.75Sikes
C、1GL=1.75Proof
D、1GL=2Proof
10.单项选择题“GL”是()的表示方法。
A、标准酒度
B、英制酒度
C、美制酒度
D、法制酒度
最新试题
冬季为客人服务上咖啡时应保证咖啡的()。
题型:单项选择题
调制鸡尾酒时,使用装饰物可尽情使用想象力,并将各种原材料加以灵活的组合变化。
题型:判断题
法式欧蕾咖啡的基本做法是在咖啡中加入大量的()。
题型:单项选择题
半自动咖啡机的标准水温应为()摄氏度之间。
题型:单项选择题
酒吧选择杯具必须干净,无破损、无缺口。
题型:判断题
Espresso上加入少量奶泡是()的做法。
题型:单项选择题
母亲节是每年()。
题型:单项选择题
不吃()是印度人的饮食特点。
题型:单项选择题
()的日常饮食主要有三种料理,即:传统的日本料理、中国传过去的中华料理以及欧洲传过去的洋料理。
题型:单项选择题
以下四种咖啡中,以()的调配用奶量最少。
题型:单项选择题