名词解释香槟杯（champagneglass）
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.名词解释白兰地杯（brandyglass）
2.名词解释柯林杯（collinsglass）
3.名词解释苏打杯（sodaglass）
4.单项选择题一般情况下，酒吧最高存货量原则上为采购周期的（）。
A、3/4
B、3/5
C、1/2
D、1.5倍
5.单项选择题酒吧的最低存货点一般为（）的1/3或1/2。
A、运货车辆载重量
B、销售单位库房容量
C、酒吧库房容量或先有库存量
D、采购周期销售量
6.单项选择题在可能的情况下，淡色啤酒、啤酒和配酒剂的贮存温度应保持在（）。
A、零下13摄氏度左右
B、零上16摄氏度
C、零上12摄氏度左右
D、零上5摄氏度左右
7.单项选择题（）符合饮品采购的基本要求。
A、酒吧日常经营所需的酒水随用随买，没有存货的必要
B、采购来路不明的水果
C、酒吧日常经营所需的饮品随用随买，没有存货的必要
D、保证各种饮品的质量
8.单项选择题酒吧小食品常见的种类包括（）。
A、各种水果和调味品
B、各种配料
C、各种饮料和调味品
D、饼干类、肉干鱼片、蜜饯类等
9.单项选择题（）以糯米、粳米、粘黄米为主要生产原料。
A、黄酒
B、白酒
C、金酒
D、味美思
10.单项选择题Gibson的装饰物是（）。
A、红樱桃
B、柠檬皮
C、橘子片
D、珍珠洋葱
