压盖机压破酒瓶时，立即清除机上破瓶、玻渣、瓶中的酒作油污酒处理。

判断题压盖机压破酒瓶时，立即清除机上破瓶、玻渣、瓶中的酒作油污酒处理。

1.判断题更换储酒罐桶号时，低等级换高等级必须经组长同意可直接进酒。

2.判断题换等级、换酒度、冲洗管道、过滤器、灌酒机所产生的渣子酒必须打入扁罐用于包装生产，避免散酒浪费。

3.判断题班前会班组全体成员必须参加，洗瓶工序、放酒或反冲片式过滤器人员可不参加班前会。

4.判断题首件必检制是指每日生产的第一件酒必须实行全检。

5.判断题全检酒出现质量问题由检验员负责。

6.判断题包装生产关键控制环节是：放酒、灌装、检验、装盒（箱）

7.判断题包装生产操作技术工艺规程要求：五个过程，13个工序。

8.问答题简述对不合格品的处理。

对不合格品，要按规定做好记录、标识、隔离、处臵、报告。要严防不合格品混入合格品，确保不合格品经过处臵控制。

9.问答题简述“三工序“要求的内容。

检查上工序、控制本工序、服务下工序。做到不合格品不投入本工序生产，检查上工序是否提供的是合格品。

10.问答题ISO9000：2000《质量管理体系基础和术语》标准中的三大内容是什么？

一是质量管理的8项原则；二是建立和运行质量管理体系应遵循的12个方面的质量管理体系基础；三是，10大部分80条术语。