单项选择题不属于饭店服务质量的分析评价的是()
A.ABC分析法
B.树枝图法
C.对策表
D.PDCA法
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1.单项选择题()是衡量饭店组织管理好坏的标准
A.评价饭店组织效能
B.计划职能的有效实施
C.合理的组织架构的设置
D.以上均是
2.单项选择题()指饭店客房价格包括房租以及一日三餐的费用。该收费方案最早源于殖民地时期的美国,因为在当时饭店与外部隔离,周围没有其他可以用餐的地方
A.欧式计价饭店
B.美式计价饭店
C.欧陆式计价饭店
D.百慕大计价饭店
3.单项选择题()是从外向内进行的,是以顾客的需求和要求为出发点,以市场要求为中心,考虑如何通过企业产品的创新和适销对路来满足顾客的需要以获得利润。
A.营销
B.促销
C.推销
D.分销
6.问答题怎样保障客房用品的日常控制工作?
8.问答题如何根据餐厅的需要和用途来设计花型。
9.问答题怎样根据服务工作的需要选择口布花形?
10.问答题饮茶有什么禁忌?
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根据现行制度,饭店坏寐损失是指()。
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客人在饭店希望获得附加利益和服务的需求称为()。
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饭店设备的备件主要包括()。
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饭店分析超额完成计划百分比的计算应为()。
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饭店财务杠杆系数由其资金结构决定,其计算为()。
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某饭店员工的日工资为25元,现因工作需要在休息日加班一天。据此,饭店应付给其该日的工资是()。
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为防止订立无效劳动合同,饭店与员工签订劳动合同后,可以向公证机构申请劳动合同公证。劳动合同公证是()。
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