普洱茶新六大茶山指的是南糯、南峤、勐宋、巴达、布朗、景迈。

《茶录》中记载：“山顶泉清而轻，山下泉清而重”这里所说的水的轻重，即有当今软水与硬水之意。

冲泡乌龙茶，由于投茶量大，一般5秒钟出汤，越快越好。

用玻璃杯泡茶，宜先温杯，温杯时，右手提壶顺时针转动。

玻璃杯质地透明，用途广泛，适用于品饮细嫩名贵的绿茶、白茶和黄茶。

茉莉花茶窨制次数越多，茶叶品质越好，香气越足。

茶艺师应该保持原有发色，经常护理头发，头发的长度与形状则要根据个人的特征与工作需要，进行必要的修饰。

冲泡较为细嫩的黄芽茶和黄小茶适合用80~85℃的水。

摊晾的作用是使鲜叶轻微失水，变得稍微柔软，便于后续加工；可挥发芳香物质等物质含量增加，利于提高茶叶品质。

花茶混合了花香和新茶的清香，用80℃以下的水冲泡。