单项选择题在辣椒中，哪种维生素含量最高（）
A、维生素A
B、维生素B
C、维生素C
D、维生素D
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1.单项选择题担担面是哪个省的特色小吃（）
A、河南
B、四川
C、陕西
D、山西
2.单项选择题世界知名甜品“黑森林蛋糕”中的“黑森林”的名字源于哪个国家（）
A、德国
B、法国
C、英国
D、意大利
3.单项选择题盛产于我国新疆和甘肃敦煌一带，有“瓜中之王”美誉的是哪种瓜果（）
A、哈密瓜/甜瓜
B、香瓜
C、西瓜
D、蒲瓜
4.单项选择题小时候吃的宝塔糖的医学作用是什么（）
A、驱虫
B、促新陈代谢
C、坚固牙齿
D、促消化
5.单项选择题菱角和哪种肉不能一起吃（）
A、猪肉
B、牛肉
C、羊肉
D、狗肉
6.单项选择题麻辣子鸡是我国哪个省的特色美食（）
A、广东
B、贵州
C、四川
D、湖南
7.单项选择题原产自日本的“红富士”是哪种水果的品种（）
A、香蕉
B、菠萝
C、苹果
D、梨
8.单项选择题腌粉、鸡饭是我国哪个省的特色美食（）
A、广东
B、贵州
C、海南
D、云南
9.单项选择题“煎饼果子”是哪个城市的风味小说（）
A、北京
B、天津
C、河北
D、陕西
10.单项选择题炸酱面、豆汁、炒肝是我国哪个城市的风味小吃（）
A、北京
B、天津
C、河北
D、山西
最新试题
素菜的主要原料“三菇”是（）。
题型：多项选择题
鲁菜的三大流派是（）。
题型：多项选择题
上海菜尤以河鲜著称，仅青鱼就能根据其不同部位，采用不同的烹调方法，做出（）多种不同菜肴。
题型：单项选择题
豆腐是将黄豆经过（）等工艺制成。
题型：多项选择题
《中华全国风俗志》记载“食物之习性，各地有殊，南喜肥鲜，北嗜生嚼，各得其所，亦不可强同也。”这句话说的是菜系产生的哪个因素？（）
题型：单项选择题
（）中的《本味篇》成为了我国历史上最早的烹饪理论著作。
题型：单项选择题
四川厨师独创的三大味是（）。
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江苏菜用料以（）为主，汇江河湖海特产为一体。
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淮扬菜制作精细，甜咸适中，代表菜有（）。
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大闸蟹以阳澄湖的大闸蟹最闻名，（）是上海各家饭店的名菜，但以上海城隍庙上海老饭店的烹制最佳。
题型：单项选择题