试述如何合理分配一日三餐？

问答题试述如何合理分配一日三餐？

1.问答题简述为预防锌缺乏病，在膳食上应采取哪些措施？

2.问答题简述脂肪的生理功能。

3.名词解释血糖生成指数

4.多项选择题食品营养价值的评定指标包括（）

A.营养素的种类
B.营养素的含量
C.营养素的消化率
D.营养素的利用率
E.食品的合理烹调

5.多项选择题可作为保健食品常用功效成分的是（）

A.功能性脂类成分
B.具有保健功能的微量营养素
C.食品防腐剂
D.益生菌

6.多项选择题与谷类相比，豆类的哪些营养素含量较高（）

A.烟酸
B.胡萝卜素
C.维生素C
D.维生素E

7.多项选择题学龄前儿童平衡膳食的基本原则有（）

A.食物多样合理搭配
B.专门烹调易于消化
C.三餐两点
D.不偏食、不挑食、杜绝零食
E.口味清淡

8.多项选择题食物能量的来源是（）

A.碳水化合物
B.酒精
C.脂肪
D.蛋白质
E.矿物质

9.多项选择题下列哪些蛋白可作为参考蛋白（）

A.醇溶蛋白
B.酪蛋白
C.鸡蛋蛋白
D.鱼肉蛋白
E.牛肉蛋白

10.多项选择题促进钙吸收的物质有（）

A.维生素D
B.乳糖
C.膳食纤维
D.氨基酸
E.青霉素