单项选择题对蛋白质和无机盐尤其是钠盐的摄入有特殊的要求的患者是（）。
A.糖尿病
B.肾脏病
C.心血管疾病
D.胃肠道疾病
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1.单项选择题许多疾病会使患者的饮食降低，尤其是对（）的疾病来说更为明显。
A.循环系统
B.消化系统
C.免疫系统
D.内分泌系统
2.单项选择题维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物，在体内是（）
A.构成身体组织的原料
B.能量的来源
C.一类条件物质
D.供给必需氨基酸
3.单项选择题免疫器官中最大的淋巴器官是（）。
A.骨髓
B.胸腺
C.脾脏
D.淋巴结
4.单项选择题孕期（）血浆浓度上升50%。
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素E
D.烟酸
5.单项选择题急性胃炎营养治疗的目的不包括（）。
A.促进溃疡愈合
B.减轻胃负担
C.帮助黏膜修复
D.补充水和电解质
6.单项选择题经常食用含有哪种氨基酸的食物能够增强人的记忆？（）
A.丙氨酸
B.丝氨酸
C.牛磺酸
D.赖氨酸
7.单项选择题脂肪酸在动脉粥样硬化症中所起的作用取决于其（）
A.碳链长短
B.饱和程度
C.支链多少
D.以上选项都不对
8.单项选择题足月新生儿体内有较好储备的矿物质是（）。
A.碘
B.锌
C.钙
D.硒
9.单项选择题孕妇严重缺乏（）可能导致胎儿畸形。
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E
10.单项选择题（）喂养的婴儿应及时补充维生素。
A.母乳
B.纯牛乳
C.配方奶粉
D.混合
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营养质量指数的计算公式为能量密度÷营养素密度。
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