最新试题
餐巾花白鹤的头部主要是用()的手法完成的。
题型:单项选择题
葡萄酒开瓶后应先向主人酒杯中斟()杯的酒液供其品尝并征求其意见后再斟酒。
题型:填空题
()结账时餐厅一般不开发票,而是在客人离店由前台收银结算清核客人住店期间所有账目,一次性开具发票。
题型:单项选择题
托盘时候的“三平”指的是()。
题型:多项选择题
在进行中餐宴会桌椅布置前,应准备好的设施设备及物品有()。
题型:多项选择题
()需要冰镇后饮用更好。
题型:多项选择题
值台服务员在填写菜单时,应动介绍菜式特点,帮助宾客挑选本餐厅的特色菜,特别是厨师当日推荐的()菜、()菜、()菜。
题型:填空题
中餐宴会撤换骨碟()的菜肴后,上名贵菜肴前一般要撤换骨碟。
题型:多项选择题
客人使用信用卡结账时,服务员应查验信用卡的()。
题型:多项选择题
为托送方便,我们常使用小圆托盘斟酒和展示饮品。
题型:判断题