在餐厅服务中，服务人员采用不同的服务方式，以研究各种服务方式对游客就餐行为的...

单项选择题在餐厅服务中，服务人员采用不同的服务方式，以研究各种服务方式对游客就餐行为的影响，这种方法属于（）。

A.观察法
B.自然实验法
C.调查法
D.测量法

1.单项选择题服务人员与游客交往的特点，描述错误的是（）。

A.交往的短暂性
B.交往的公务性
C.角色的不对等性
D.服务对象的不确定性

2.单项选择题客人：“请帮我拿一瓶可乐。”，服务员：“你自己去拿！”，服务员的心理状态是（）。

A.命令式
B.服从式
C.自然式
D.慈爱式

3.单项选择题下列不属于旅游行业特点的是（）。

A.高接触性
B.高互动性
C.高参与性
D.高消费性

4.单项选择题下列（）是导游员应具备的优良素质。

A.做好眼神交流，保持微笑服务
B.激发游客兴趣，科学安排游览
C.兴趣全面广泛，知识丰富渊博
D.因势利导，灵活导游

5.单项选择题下列（）不是旅游者对菜肴的基本要求。

A.营养价值高
B.口味纯正
C.味道可口
D.调味适中

6.单项选择题旅游者入住饭店，最关注的是客房的（）

A.卫生
B.安全
C.舒适
D.方便

7.单项选择题到苏州参观著名的私家园林，以领略其文化新奇，其旅游动机是（）。

A.观光游览的动机
B.健康度假的动机
C.文化艺术的动机
D.社会交往的动机

8.单项选择题下列选项中，（）是引起旅游者无意注意的主观因素。

A.静态事物的对比
B.奇异的事物
C.兴趣与需要
D.运动状态间的对比

9.单项选择题在导游的讲解下，游客对景点的认识清晰而深刻，这属于（）。

A.知觉的选择性
B.知觉的整体性
C.知觉的理解性
D.知觉的恒常性

10.单项选择题对风味餐饮菜肴的记忆是（）。

A.形象记忆
B.动作记忆
C.情绪记忆
D.逻辑记忆