多项选择题列属于酒店收益管理方法的的是()。
A、超额预订
B、停留时间控制
C、容量控制
D、升级销售
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1.名词解释员工满意度
2.名词解释酒店信息质量
3.名词解释酒店信息系统安全
4.问答题请简述杜邦分析法的目的。
5.多项选择题常见的酒店信息系统有()。
A、Micros-Fidelio
B、Micros-Opera
C、Foxhis
D、Excel
6.多项选择题酒店的作用是()
A、创造旅游收入
B、娱乐旅游者身心
C、创造就业机会
D、促进消费方式变化
E、带动其他行业发展
7.单项选择题客房数量在()间以上属于大型酒店。
A、300
B、400
C、500
D、600
8.单项选择题下列几项中,()不属于饭店应具备的特征。
A、饭店必须向客人提供各种娱乐服务功能
B、饭店是一个企业
C、饭店的核心功能是向客人提供住宿、餐饮服务
D、饭店是一个住宿设施完备并经政府批准的建筑
9.单项选择题西方饭店业的发展大体上分为四个阶段,其顺序应为()
A.客栈时期—商业饭店时期—豪华饭店时期—现代饭店时期
B.豪华饭店时期—客栈时期—商业饭店时期—现代饭店时期
C.客栈时期—豪华饭店时期—商业饭店时期—现代饭店时期
D.客栈时期—豪华饭店时期—现代饭店时期—商业饭店时期
10.单项选择题我国酒店目前采用较多的酒店组织结构是()
A、直线制
B、直线职能制
C、事业部制
D、矩阵制
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棉麻餐巾的特点不包括()
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外脚分开呈外八字,双腿屈膝下蹲,呈骑马蹲裆式,此为轻托起盘的动作要领。
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客房服务员进住客房收取洗衣袋和洗衣单的时间应该是()
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