单项选择题下列食物中，铜含量最低的是（）。
A.猪肾
B.猪肝
C.大豆
D.牛奶
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1.单项选择题能够保护毛发正常的色素和结构的矿物质是（）。
A.钙
B.铁
C.铜
D.镁
2.单项选择题下列关于铜的生理功能的描述中，正确的是（）。
A.保护毛发正常的色素和结构
B.抗生酮作用
C.促进食欲
D.构成血红蛋白、肌红蛋白的成分
3.单项选择题成人膳食硒的推荐摄入量为（）μg/d。
A.20
B.30
C.50
D.60
4.单项选择题下列食物中，硒含量最高的是（）。
A.猪肾
B.豆腐干
C.牛奶
D.白菜
5.单项选择题下列具有抗氧化作用的矿物质是（）。
A.钙
B.硒
C.磷
D.钾
6.单项选择题下列关于硒的生理功能的描述中，错误的是（）。
A.抗氧化作用
B.抗肿瘤作用
C.促进食欲
D.维持正常免疫功能
7.单项选择题下列关于硒的生理功能的描述中，正确的是（）。
A.抗氧化作用
B.构成血红蛋白、肌红蛋白的成分
C.促进食欲
D.促进小肠对钙的吸收
8.单项选择题下列食物中，锌含量最高的是（）。
A.牡蛎
B.牛奶
C.玉米
D.苹果
9.单项选择题下列食物中，锌含量最低的是（）
A.田螺
B.牛肉
C.玉米
D.猪肝
10.单项选择题能促进食欲的营养素是（）。
A.钙
B.铁
C.锌
D.镁
