试述工业发酵培养基的主要成分？

问答题试述工业发酵培养基的主要成分？

碳源、氮源、水、无机盐及微量元素、生长因子等。

1.问答题微生物纯种分离培养条件的控制措施？

①营养成分控制
②控制培养基的酸碱度
③添加抑制剂
④热处理
⑤控制培养温度
⑥通气条件的控制

2.问答题气升式发酵罐的主要部件及其作用？

3.问答题简要写出通用发酵罐的主要部件及其作用。

4.问答题试述酵母菌原生质体融合育种的原理及操作步骤？

5.问答题试述发酵过程染菌的防治措施？

①杜绝种子带菌。
②加强空气净化，防止空气带菌。
③消灭设备和管道的死角。
④防止设备渗漏。严格操作规范，减少操作失误。

6.问答题试述发酵工程的应用范围有哪些方面？

7.问答题试述液氮超低温保藏法步骤？

8.问答题试述斜面低温保藏法？

9.问答题试述保存菌种的常规方法？

斜面低温保藏法、液体石蜡覆盖保藏法、沙土管保藏法、悬液保藏法、真空冷冻保藏法低温保藏法和液氮超低温保藏法。

10.问答题试述提高发酵产品产率的措施？