A.前提方案控制
B.增加设备加以控制
C.前提方案控制或／和HACCP计划进行控制
D.加强操作管理进行控制

A.饲料添加剂
B.一般饲料添加剂
C.营养性饲料添加剂
D.植物饲料添加剂

A.抑制微生物的生长
B.改善果汁风味
C.抑制果汁的褐变
D.提高果汁出汁率

A.监视活动中发现一批不合格产品
B.产品预期用途发生变化
C.食品安全小组组长发生变化
D.内审开出一项严重不合格项

A.企业组织机构图
B.车间职能分配图
C.工厂厂区平面图
D.生产工艺流程图

A.控制措施对确定的食品安全危害的控制效果
B.对控制措施监视的可行性
C.质量成本
D.控制措施失效的可能性

A.产品特性
B.预期用途
C.质量成本
D.流程图

A.组织建立了应急准备和响应程序
B.组织也可以借用其他组织的应急准备和响应程序
C.以上都不正确

A.食品安全管理体系中所涉及的管理单元、产品或产品类别
B.食品安全管理体系中所涉及的管理单元、过程和生产场地
C.食品安全管理体系中所涉及的管理单元、产品或产品类别、过程和生产场地
D.食品安全管理体系中所涉及的产品或产品类别、过程和生产场地

A.必须有食品安全方针
B.必须有食品安全目标
C.必须有食品安全小组
D.必须与环境管理体系一起建立