生物组织与细胞的破碎方式主要有（）

多项选择题生物组织与细胞的破碎方式主要有（）

A、超声波震荡
B、自溶法
C、反复冻融法
D、酶解法

1.单项选择题凝胶过滤法是依赖（）来分离蛋白组分。

A、分子大小
B、带电状态
C、分子质量
D、解离状态

2.问答题试述提高次级代谢产物产量的方法？

（1）筛选耐前体或前体类似物的突变株；
（2）选育抗抗生素突变株；
（3）筛选营养缺陷型的回复突变株。

3.问答题如何提高高产菌的稳定性？

4.问答题试述作为生产用基因工程菌应满足的条件？

5.问答题由于基因工程菌具有自身特点，在进行微生物发酵工程时应注意考虑哪些因素？

（1）培养装置；
（2）培养基和高密度发酵；
（3）菌株和质粒的稳定性。

6.问答题试述发酵过程中溶解氧的控制措施？

（1）供氧方面：提高氧气溶解的推动力；
（2）需氧方面：控制最适菌体浓度，使需要的溶解氧量小于供给的溶解氧量。

7.问答题简介固体、酵母和深层发酵用空气的除菌方法及设施？

（1）热杀菌：压缩机、空气冷却器；
（2）辐射杀菌；
（3）静电除菌：升压变压器、整流器；
（4）过滤除菌：过滤器、过滤介质。

8.问答题试述连续发酵的特点？

9.问答题发酵过程中泡沫的控制？

（1）机械消沫：浆式消磨器、伞形旋风分离器、超声波；
（2）加消沫剂；
（3）工艺控制。

10.问答题简介灭菌工程中的对数残留定律？

微生物的死亡速率与任一瞬时残留的活菌数成正比，即dN/dt=KN。