单项选择题每天摄入的脂类中，n-6和n-3型PUFA的最佳比例是（）。
A、（4~6）：1
B、1：（4~6）
C、1：1
D、1：
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1.单项选择题每天摄入的脂类中，SFA、MUFA和PUFA的最佳比例是（）。
A、1：2：3
B、3：2：1
C、1：1：1
D、1：2：1
2.单项选择题饥饿或消耗性疾病的患者，蛋白质代谢是处于（）。
A、氮平衡
B、负氮平衡
C、排出足够的尿素氮
D、正氮平衡
3.单项选择题氨基酸在小肠内的吸收属于（）。
A.主动转运
B.被动扩散
C.易化扩散
D.渗透作用
4.单项选择题下列部位不具有消化功能的是（）。
A.小肠
B.肝
C.胃
D.大肠
5.单项选择题肝脏主要是用来帮助（）消化与吸收。
A.蛋白质
B.淀粉
C.脂肪
D.维生素
6.单项选择题胃液对（）具有简单的消化作用。
A.蛋白质
B.淀粉
C.脂肪
D.维生素
7.单项选择题胃酸是由（）构成的。
A.硫酸
B.碳酸
C.盐酸
D.醋酸
8.单项选择题唾液对（）具有简单的消化作用。
A.蛋白质
B.淀粉
C.矿物质
D.维生素
9.单项选择题下列不属于小肠消化液的是（）。
A.胰液
B.胆汁
C.胃酸
D.小肠液
10.单项选择题我国第一部食疗专著是（）。
A、《神农本草经》
B、《食疗本草》
C、《饮膳正要》
D、《千金要方》
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下列不属于斑马鱼的模型优势的是（）。
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一大学生维生素A缺乏，表现为暗适应时间缩短。
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