气泡的主要功能是（）。

T4噬菌体的尾部是（），可收缩。

碳源、能源和氢供体都为无机物的是（）微生物。

查氏培养基是一种常见的用来分离、培养细菌的培养基。

（）可以获得样品中活菌的数量信息。

大肠杆菌MR实验呈阳性，是由于它可以通过（）途径产生大量的有机酸。

下列对于微生物耐热性描述不正确的是（）。

在三域学说中，酵母菌属于（）。

以细菌为生产菌种，发酵生产与生长相平行的代谢产物时，多选择在（）收获。

一般情况下，像水果这样的酸性食品在发生腐败变质很少是由（）引起的。