单项选择题以细菌为生产菌种,发酵生产与生长相平行的代谢产物时,多选择在()收获。
A.延滞期
B.对数期
C.稳定期
D.衰亡期
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1.单项选择题一般情况下,像水果这样的酸性食品在发生腐败变质很少是由()引起的。
A.酵母菌
B.霉菌
C.细菌
D.以上均不对
2.单项选择题()可以获得样品中活菌的数量信息。
A.血球板计数法
B.称干重法
C.平板菌落计数法
D.比浊法
3.单项选择题在细菌生长曲线中,()的菌种是接种的最佳菌龄。
A.延滞期
B.对数期
C.稳定期
D.衰亡期
4.单项选择题V.P试验的生化依据是某些细菌发酵糖产生()。
A.乳酸
B.酒精
C.2,3-丁二醇
D.丁酸
5.单项选择题HMP途径不能为微生物生长提供()。
A.还原力
B.4-磷酸赤藓糖
C.ATP
D.磷酸戊糖
6.单项选择题大肠杆菌MR实验呈阳性,是由于它可以通过()途径产生大量的有机酸。
A.乳酸发酵
B.酒精发酵
C.混合酸发酵
D.丁二醇发酵发酵
7.单项选择题运动发酵单胞菌进行的细菌的酒精发酵是通过()进行的。
A.EMP
B.HMP
C.ED
D.TCA
8.单项选择题下列哪条糖代谢途径与异型乳酸发酵无密切关系?()
A.PK途径
B.HK途径
C.EMP途径
D.HMP途径
9.单项选择题碳源、能源和氢供体都为无机物的是()微生物。
A.光能自养型
B.化能自养型
C.光能异养型
D.化能异养型
10.单项选择题T4噬菌体的尾部是(),可收缩。
A.螺旋对称
B.二十面体对称
C.复合对称
D.以上都不是
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白喉棒杆菌被β温和噬菌体感染发生溶源化时,转变成产毒的致病菌株属于()。
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