加强餐饮成本的控制，主要可以通过标准化的成本控制程序，对餐饮原材料、能源及人...

判断题加强餐饮成本的控制，主要可以通过标准化的成本控制程序，对餐饮原材料、能源及人工成本等加以控制。

1.判断题从市场环境角度出发产权式饭店的宾客兼具投资者和消费者两重身份，其利益表现为投资回报和享受度假权益。

2.判断题饭店产品的不可转移性特点具有双重含义：其一是指饭店产品在地点上的不可转移性。其二是指同饭店服务相关的设施和设备在所有权上的不可转移性。

3.多项选择题客房的基本服务是（）

A.整理客房服务
B.开夜床服务
C.微型酒吧服务
D.借用物品服务

4.多项选择题在菜单的制作上要注意（）方面的选择

A.菜单材料
B.尺寸
C.字体、颜色
D.插图

5.多项选择题提高品牌忠诚度的基本条件是（）

A.忠诚的宾客
B.忠诚的员工
C.优质产品和服务
D.合理的价格

6.多项选择题当前常用的客房服务形式主要有（）

A.楼层服务台
B.客房服务中心和楼层服务台
C.客房服务中心
D.楼层服务中心

7.多项选择题成功饭店网站的共性是（）

A.展示鲜明的饭店形象，吸引宾客的第一视觉
B.全面展示饭店功能，诱导宾客的体验冲动
C.构建完善的预定系统，方便宾客的实际消费
D.强化互动沟通，锁定宾客欲罢不能

8.多项选择题绿色饭店的基本特征有（）

A.绿色理念
B.绿色管理
C.绿色产品
D.绿色营销

9.多项选择题品牌战略有（）

A.独立品牌战略
B.产品线品牌战略
C.公司品牌战略
D.族品牌战略

10.多项选择题下列哪些属于喜达屋饭店及度假村国际集团的品牌（）

A.W饭店
B.喜来登
C.艾美
D.宝格丽饭店