多项选择题饭店客房收益管理的基本办法除了超额预订、折扣配置外,还有()。
A.网络销售
B.时滞控制
C.升档销售
D.销售奖励
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1.多项选择题成功的饭店大堂装修必然具有以下特点()。
A.材料高档
B.空间高大
C.主题明显
D.布局合理
2.单项选择题客人在饭店希望获得附加利益和服务的需求称为()。
A.功能需求
B.边际需求
C.核心需求
D.外延需求
3.单项选择题饭店研究客人需求的基本目的是为了()。
A.确定合理的价格政策
B.确定恰当的服务水准
C.确定科学的服务结构
D.确定有效的销售策略
4.单项选择题把饭店公司的品牌冠于饭店所有部门、产品和分店品牌的前面,各业务部门、产品或分店分别拥有自己独立的品牌。这种品牌定位称为()品牌定位策略。
A.多元化
B.多重化
C.复合化
D.差异化
5.单项选择题以一个核心部门或拳头产品的品牌作为整个饭店的品牌,并以其为基础发展其他拥有独立品牌的部门、分店或产品。这种品牌定位称为()品牌定位策略。
A.多元化
B.一体化
C.复合化
D.差异化
6.单项选择题把饭店品牌的特征、功能和目标市场消费者的心理需要有机地结合起来,这是饭店品牌定位的()。
A.核心
B.目的
C.内容
D.实质
7.单项选择题21世纪的中国饭店业要想跻身于国际市场并站稳脚跟,就必须致力于()。
A.质量竞争
B.价格竞争
C.销售竞争
D.品牌竞争
8.单项选择题为世界旅行者提供卓越完美的个性化服务,为客人解决难题带来惊喜,这是中国饭店金钥匙的()。
A.使命
B.宗旨
C.行为准则
D.实质
9.单项选择题在为客人提供卓越完美的个性化服务的同时,实现金钥匙成员自身利益的价值,并找到富有的人生,这是中国饭店金钥匙的()。
A.宗旨
B.行为准则
C.使命
D.服务实质
10.单项选择题已知某饭店拥有客房200间,客房使用面积6800平方米,客房年计划总费用300万元。其中固定费用200万元,变动费用100万元,保本出租率为50%。由此可知,该饭店每间客房日变动费用为()。
A.26.81元
B.27.40元
C.31.30元
D.32.29元
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饭店设备技术改造主要是指()。
题型:多项选择题
饭店设备的备件主要包括()。
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根据现行制度,饭店坏寐损失是指()。
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饭店研究客人需求的基本目的是为了()。
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饭店品牌作为一种特有的识别工具,除了具有排他性、效用性的特征外,还具有()特征。
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在餐饮管理中,毛利率是一个重要的经济指标。它()。
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饭店餐饮的毛利额是由()组成的。
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一定的人员所经常担任的工作职务及责任称为()。
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加强饭店人力资源的管理,这是保证饭店业务经营活动顺利进行的必要条件。这是因为()。
题型:多项选择题
饭店服务按照不同的层次可分为()。
题型:多项选择题