单项选择题2岁至青春期体重计算公式是（）。
A.身高－100
B.年龄×2＋8
C.年龄×7＋70
D.（身高－100）×0.9
E.身高－105
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1.单项选择题INQ的计算公式是（）。
A.某营养素的密度/能量密度
B.某营养素的含量/该营养素的供给标准
C.各种营养素的含量/相应营养素供给标准之和
D.各种营养素的密度/能量密度之和
E.某营养素密度/蛋白质密度
2.单项选择题在用牛乳喂养婴儿时，要注意添加（）。
A.钙
B.铁
C.钾
D.磷
E.镁
3.单项选择题能破坏生大豆中蛋白酶抑制剂的方式是（）。
A.粉碎
B.加酸
C.加碱
D.加热
E.加压
4.单项选择题在制作面食时，对B族维生素影响最大的烹调方式是（）。
A.蒸
B.烤
C.烙
D.炸
E.煮
5.单项选择题谷类蛋白质的含量一般是（）。
A.小于7.5%
B.大于7.5%
C.小于15%
D.7.5%～15%
E.15%～20%
6.单项选择题属于食物中毒的是（）。
A.食入污染霍乱弧菌的食物而感染霍乱
B.食入毛蚶而感染甲型肝炎
C.酒精中毒
D.食入污染黄曲霉毒素的食物引起肝癌
E.食入霉变甘蔗引起死亡
7.单项选择题整个妊娠期孕妇体重约增加（）。
A.8.5kg
B.9.5kg
C.12.5kg
D.13.5kg
E.14.5kg
8.单项选择题作为婴儿最佳代乳品的乳制品是（）。
A.鲜乳
B.全脂奶粉
C.炼乳
D.配方奶粉
E.酸奶
9.单项选择题对先天性乳糖不耐受的新生儿，应采取的膳食治疗措施为（）。
A.牛乳喂养
B.避免一切含乳糖的食物
C.用配方奶
D.少量多次喂奶
E.羊奶喂养
10.单项选择题不属于食品化学性污染的情况是（）。
A.蔬菜上残留农药
B.粪便通过水体污染食品
C.滥用食品添加剂
D.不新鲜蔬菜中亚硝酸钠超标
E.油炸食物中产生多环芳烃
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