麦汁沉淀、冷却充氧、串种、主发酵、双乙酰还原降温、零贮。
自入库之日起淡季不得超过7天;旺季不得超过4天。淡季是指每年9月份至第二年3月份,旺季是指4月份至8月份。
糖化醪上层麦汁清亮透明,做碘反应不显色。
目的是防止加湿后的残留麦芽粘在内壁霉变。
由锅体、进料系统、搅拌系统、加热系统、输送系统、测温系统构成。
5.6~6.5
最新试题
相较于旧世界酒花,新世界酒花更奔放热情。
IPA的风味来源主要来自于()
以下哪些选项符合健力氏干世涛的定义?()
啤酒的基本原料分别是()
帝国IPA也称三倍IPA。
相较于英式IPA,以下哪些选项符合美式IPA的特点?()
酒体颜色呈棕黑色的修道院啤酒为()
当我们评价一款啤酒时,应该从以下哪些维度去评价?()
按照发酵方式,啤酒分为()
以下哪些选项符合现代意义上科隆的标准?()