多项选择题以下哪些选项符合现代意义上科隆的标准？（）
A.小麦发酵
B.低温窖藏
C.上发酵
D.下发酵
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你可能感兴趣的试题
1.多项选择题以下哪些选项符合现代意义上古斯的标准？（）
A.小麦发酵
B.添加乳酸菌
C.自然发酵
D.上发酵
2.单项选择题波罗的海波特属于（）
A.艾尔
B.拉格
C.野菌
D.世涛
3.单项选择题拉格啤酒起源于（）
A.英国
B.德国
C.捷克
D.比利时
4.多项选择题酒体颜色呈棕黑色的修道院啤酒为（）
A.单料
B.双料
C.三料
D.四料
5.多项选择题酒体颜色呈金黄色的修道院啤酒为（）
A.单料
B.双料
C.三料
D.四料
6.多项选择题修道院啤酒类型分为（）
A.单料
B.双料
C.三料
D.四料
7.多项选择题啤酒花的投放对啤酒带来的影响体现在（）
A.带来香味
B.带来苦味
C.防腐
D.增加杀口感
8.单项选择题发酵温度较低，属于下发酵的酵母是（）
A.艾尔
B.拉格
C.野菌
D.布雷特
9.单项选择题发酵温度较高，属于上发酵的酵母是（）
A.艾尔
B.拉格
C.野菌
D.布雷特
10.多项选择题按照发酵方式，啤酒分为（）
A.上发酵型
B.下发酵型
C.自然发酵型
D.人工接种发酵型
