填空题干邑是法国著名的白兰地产地,该区有六至七个主要产区,其中主要的是()区和()区产区。用这个产区的原料制成的白兰地在酒标上可标上()字样。
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()鸡尾酒,是经典鸡尾酒之一,色彩艳丽鲜明,由黄逐步到红,像日出时天空的颜色,极具卖相。
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调制鸡尾酒使用蛋清,目的是为了增加酒的味道和泡沫,因此鸡蛋必须新鲜。
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酒吧台的砧板及削皮使用前后都要洗净,除了切水果和制作。
题型:判断题
生啤机不用时必须断开电源,并需每一个月由专业人员清洗一次。
题型:判断题
CherinBlanc,Shiraz,Gamay,Merlot都是红酒。
题型:判断题
陈年的白葡萄酒都必须经过换瓶(Decant)的手续,以便保持酒的品质。
题型:判断题
吧员可直接将酒水、杯垫、纸巾拿到吧台上给坐在酒吧椅上的客人,而不必用托盘。
题型:判断题
调制鸡尾酒“汤姆柯林”的基酒是()。
题型:单项选择题
鸡尾酒调制单是出纳会计记账,收款的凭据,调酒员不能保管,需要时再去借用,以防遗失。
题型:判断题
目前全世界80%的葡萄酒都产自()。
题型:单项选择题