单项选择题黑比诺被称作“()“的葡萄。
A、开朗姑娘
B、调皮姑娘
C、顽皮姑娘
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1.单项选择题香槟酒是以它的原产地,法国的一个叫()的地名而命名的。
A、香槟区
B、香槟省
C、香槟市
2.单项选择题波尔多属于温带海洋性气候区,年平均气温()
A、12.5℃
B、11.5℃
C、14.5℃
3.单项选择题器皿清洗中最后一个程序是()
A、浸泡
B、消毒
C、漂洗
D、冲洗
4.单项选择题干邑白兰地中“XO“这一等级勾兑的最低酒龄是()
A、5年
B、6年
C、7年
D、8年
5.单项选择题生啤与生产工艺大致相同,主要不同的是()
A、发酵工艺
B、陈酿工艺
C、杀菌工艺
D、过滤工艺
6.单项选择题以下啤酒中,产自德国的是()
A、Pilsner
B、Lowenbrau
C、Heineken
D、Carlsberg
7.单项选择题储藏葡萄酒的温度为7~18℃,湿度应保持在()
A、65%
B、70%
C、75%
D、80%
8.单项选择题以下鸡尾酒中属长饮的有()
A、金汤力
B、红粉佳人
C、青草猛
D、威士忌酸
9.单项选择题与“Cointreau”属同一类型利口酒的是()
A、Triple
B、Bailey
C、Tia Maria
D、Kahlua
10.单项选择题香槟酒标上若有BlancdeBlanc的字样,它表示是用()来酿制。
A、Piont
B、Piont Meunier
C、Riesling
D、Chardonnay
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法国每瓶AOC级红酒酒精含量不低于13%VOL。
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鸡尾酒“玛格丽特”是一款经典的鸡尾酒,它的特点是()。
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谷物发酵酒制造时加入的催化剂,中国传统上称为曲,曲的质量对酒有极大影响。
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鸡尾酒“媚态”的装饰物有()。
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CherinBlanc,Shiraz,Gamay,Merlot都是红酒。
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