单项选择题用于水果利口酒制作方法的是（）
A、蒸馏法
B、浸泡法
C、渗入法
D、混合法
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1.单项选择题产自荷兰的啤酒是（）
A、Pilsner
B、Lowenbrau
C、Heineken
D、Carlsberg
2.单项选择题马天尼用（）装饰被称为“吉普森”。
A、樱桃
B、橄榄
C、洋葱
D、柠檬角
3.单项选择题下列酒水中不需要陈酿的一组是（）
A、金酒、伏特加
B、朗姆酒、伏特加
C、特基拉、伏特加
D、朗姆酒、特基拉
4.单项选择题用Build这种方法调制的鸡尾酒是（）
A、B-52
B、Dry Martini
C、GinFizz
D、Stinger
5.单项选择题法国葡萄酒的等级是依据（）划分的。
A、年份
B、地区管制中的具体产地
C、葡萄的采集时间
D、陈酿时间长短
6.单项选择题苏格兰威士忌宜于（）
A、加可乐
B、加蒸馏水
C、净水
D、加冰水
7.单项选择题下列等级中属于德国葡萄酒的一组是（）
A、QbA，AOC
B、AOC，QmP
C、AOC，VDQS
D、QmP，QbA
8.单项选择题糖胶的制法是把糖和水按（）的重量比例调匀，加热至糖份全部融化为止即可。
A、3：1
B、1：3
C、1：4
D、4：1
9.单项选择题1个“Proof”相当于（）的酒精含量。
A、2%
B、1.75%
C、1%
D、0.5%
10.单项选择题黑比诺被称作“（）“的葡萄。
A、开朗姑娘
B、调皮姑娘
C、顽皮姑娘
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