单项选择题调制热饮时温度不宜超过()
A、70度
B、78度
C、80度
D、87度
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1.单项选择题发酵酒的酒精量一般在()以下。
A、10%
B、15%
C、20%
D、25%
2.单项选择题酒会中,准备酒杯的数量按人数的()倍计算。
A、2
B、2.5
C、3
D、3.5
3.单项选择题用于水果利口酒制作方法的是()
A、蒸馏法
B、浸泡法
C、渗入法
D、混合法
4.单项选择题产自荷兰的啤酒是()
A、Pilsner
B、Lowenbrau
C、Heineken
D、Carlsberg
5.单项选择题马天尼用()装饰被称为“吉普森”。
A、樱桃
B、橄榄
C、洋葱
D、柠檬角
6.单项选择题下列酒水中不需要陈酿的一组是()
A、金酒、伏特加
B、朗姆酒、伏特加
C、特基拉、伏特加
D、朗姆酒、特基拉
7.单项选择题用Build这种方法调制的鸡尾酒是()
A、B-52
B、Dry Martini
C、GinFizz
D、Stinger
8.单项选择题法国葡萄酒的等级是依据()划分的。
A、年份
B、地区管制中的具体产地
C、葡萄的采集时间
D、陈酿时间长短
9.单项选择题苏格兰威士忌宜于()
A、加可乐
B、加蒸馏水
C、净水
D、加冰水
10.单项选择题下列等级中属于德国葡萄酒的一组是()
A、QbA,AOC
B、AOC,QmP
C、AOC,VDQS
D、QmP,QbA
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目前全世界80%的葡萄酒都产自()。
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DarkRum的颜色在陈酿中产生。
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