谷物发酵酒制造时加入的催化剂，中国传统上称为曲，曲的质量对酒有极大影响。

调制鸡尾酒“汤姆柯林”的基酒是（）。

气泡酒引用的温度比红葡萄酒要低。

DarkRum的颜色在陈酿中产生。

在气温20℃的条件下，若瓶内气压低于一个大气压，都算无气葡萄酒。

鸡尾酒“媚态”的装饰物有（）。

大约7天左右，必须对冰箱彻底清理一次，从底部、壁到网隔层。

（）鸡尾酒，是经典鸡尾酒之一，色彩艳丽鲜明，由黄逐步到红，像日出时天空的颜色，极具卖相。

波特酒的陈化过程非常独特，这一过程，当地人称为索乐拉方式。

生啤机不用时必须断开电源，并需每一个月由专业人员清洗一次。