粗纤维的测定以下步骤不需要的是（）。

抽样人员应当详细完整记录抽样信息，抽样文书应当字迹工整、清楚，容易辨认，不得随意更改，如需要更改信息应当由（）签字或盖章确认。

脂肪是牛乳中重要的营养指标，大约占比（）。

测定食品中总酸时，使用的水需要（）以逐出二氧化碳。

测定油脂过氧化值，其过氧化值一般用（）表示。

高压灭菌时，为了监测效果是否合格，可放入（）

抽样时至少需2名抽检人员，二人的现场工作方式错误的是（）

固体食品采用三层五点法抽样时，如发现各点采出的样品感官性状明显不一致时，则应（）

巴布科克法测定牛乳中脂肪含量时，加入硫酸的量为（）。

用索氏提取发测定脂肪含量时，样品抽提完毕，将脂肪瓶放入100℃干燥箱中，干燥至（），称量计算脂肪含量。