油重法测定农产品中油脂含量时可选用的加热设备是（）。

单项选择题油重法测定农产品中油脂含量时可选用的加热设备是（）。

A.电炉
B.酒精灯
C.水浴
D.蜡烛

1.多项选择题农产品中的油脂测定一般采用（）。

A.气相色谱法
B.残余法
C.油重法（索氏提取法）
D.染料结合法

2.判断题水提取还原糖时，蛋白质沉淀剂乙酸铅过量加入可能会吸附部分还原糖，使还原糖的测定结果偏高。

3.多项选择题下列可用于提取农产品中水溶性糖的方法是（）。

A.0.05mol/LHCL
B.75%-85%乙醇
C.蒸馏水
D.0.05mol/L稀NaOH

4.单项选择题铜还原高锰酸钾容量法测定还原糖时，滴定过程颜色的变化是（）

A.蓝绿色-无色-紫红色
B.蓝绿色-浅绿色-棕色-蓝绿色-紫红色
C.蓝绿色-紫红色
D.蓝绿色-浅绿色-棕色-蓝绿色

5.单项选择题植物样品蛋白质的纯化过程中，可以用来检查沉淀是否洗干净的试剂是（）。

A.CuSO₄
B.PbOAc
C.BaCl₂
D.K₂Cr₂O₄

6.多项选择题农产品中的蛋白质的测定可采用（）。

A.开氏法
B.染料结合-DBC法
C.油重法（索氏提取法）
D.双缩脲法

7.多项选择题植物灰分测定时，碳化的目的是（）。

A.避免高温造成P、S等形成氢化物的损失
B.避免高温时磷酸盐等将C包被
C.避免高温时微粒飞失
D.避免高温时氮的损失

8.多项选择题下列可用于制备植物全钾待测液的方法是（）。

A.干灰化法
B.H₂SO₄-H₂O₂消煮法
C.1mol/LHCL浸提法
D.1mol/LNH₄OAC浸提法

9.单项选择题开氏法消煮植物样品制备的待测液中氮的测定可选用（）。

A.酚二磺酸比色法
B.奈氏试剂比色法
C.蒸馏法
D.靛酚蓝比色法

10.单项选择题下列哪种方法制备的待测液可用于植物样品N、P、K的联合测定？（）

A.HNO₃-HCLO₄消煮法
B.硫酸-混合加速剂法
C.H₂SO₄-H₂O₂消煮法
D.干灰化法