判断题水提取还原糖时,蛋白质沉淀剂乙酸铅过量加入可能会吸附部分还原糖,使还原糖的测定结果偏高。
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1.多项选择题下列可用于提取农产品中水溶性糖的方法是()。
A.0.05mol/LHCL
B.75%-85%乙醇
C.蒸馏水
D.0.05mol/L稀NaOH
2.单项选择题铜还原高锰酸钾容量法测定还原糖时,滴定过程颜色的变化是()
A.蓝绿色-无色-紫红色
B.蓝绿色-浅绿色-棕色-蓝绿色-紫红色
C.蓝绿色-紫红色
D.蓝绿色-浅绿色-棕色-蓝绿色
3.单项选择题植物样品蛋白质的纯化过程中,可以用来检查沉淀是否洗干净的试剂是()。
A.CuSO4
B.PbOAc
C.BaCl2
D.K2Cr2O4
4.多项选择题农产品中的蛋白质的测定可采用()。
A.开氏法
B.染料结合-DBC法
C.油重法(索氏提取法)
D.双缩脲法
5.多项选择题植物灰分测定时,碳化的目的是()。
A.避免高温造成P、S等形成氢化物的损失
B.避免高温时磷酸盐等将C包被
C.避免高温时微粒飞失
D.避免高温时氮的损失
6.多项选择题下列可用于制备植物全钾待测液的方法是()。
A.干灰化法
B.H2SO4-H2O2消煮法
C.1mol/LHCL浸提法
D.1mol/LNH4OAC浸提法
7.单项选择题开氏法消煮植物样品制备的待测液中氮的测定可选用()。
A.酚二磺酸比色法
B.奈氏试剂比色法
C.蒸馏法
D.靛酚蓝比色法
8.单项选择题下列哪种方法制备的待测液可用于植物样品N、P、K的联合测定?()
A.HNO3-HCLO4消煮法
B.硫酸-混合加速剂法
C.H2SO4-H2O2消煮法
D.干灰化法
10.单项选择题新鲜植物样品干燥时需要在80-90℃烘箱鼓风烘15-30min(即杀青),然后降温至60-70℃逐尽水分,其中杀青的目的是()。
A.在较高温度下除去大部分水分
B.防止水分被包被在干壳内,不能充分干燥
C.杀死病虫卵
D.减少植物体内因呼吸作用和霉菌活动引起的生物和化学变化
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