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为了让糕点看起来金黄光润,烤制前表面应刷一层()
烙饼适宜用()
全麦面包也叫全谷面包,主要食用地区是(),近几年我国也有一定市场。
鸡蛋糕蒸制时间过长是表面会()的原因之一。
适合烙熟的品种是()
苏式糕点口味重()
面筋的比延伸性为0.4厘米/分钟的为()面筋。
能增加面点甜味的是()
面点制作中常用的水温有:温水、热水和()
老婆饼是()点心。